مطبخ الكنانة بغرير بلا تخمير 

بقلم .مريم وجدى

نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانة وطريقة عمل

 بغرير بلا تخمير 

المقادير:

3 كؤوس سميدة رقيقة (فينو)

كأس واحد دقيق أبيض

15غ خميرة الحلويات (بيكنج باودر)

1 ملعقة صغيرة سكر

رشة  ملح

1 ملعقة صغيرة خميرة الخبز

4 كؤوس ونصف ماء دافئ (تقريباً)

الطريقة:

في الخلاط الكهربائي أو الطراب الكهربائي، نخلط جميع المكونات مع الماء الدافئ حتى نحصل على خليط سائل ومتماسك بلا تكتلات.

نترك الخليط يرتاح فقط 5 إلى 7 دقائق.

نسخن مقلاة غير لاصقة، ونسكب مغرفة من الخليط.

يطهى البغرير على جهة واحدة فقط حتى تظهر الثقوب وينشف الوجه.

نكرر العملية حتى الانتهاء من العجين.