مطبخ الكنانة تشكن بوبو كورن 

بقلم.مريم وجدى 

نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانة وطريقة عمل

تشكن بوبو كورن 

المكونات:

 • 500 جم صدور دجاج مكعبات صغيرة

 • 2 بيض

 • 1 كوب كورن فليكس مجروش

 • 1 كوب بقسماط

 • ½ كوب دقيق

 • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر

 • 1 ملعقة صغيرة بصل بودر

 • 1 ملعقة صغيرة بابريكا

 • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

 • ½ ملعقة صغيرة ملح

 • رشة كايين (اختياري)

التتبيلة:

 • ½ كوب زبادي

 • 1 ملعقة كبيرة خل

 • ½ ملعقة صغيرة ملح

 • ½ ملعقة صغيرة فلفل

 • ½ ملعقة صغيرة بابريكا

 • ½ ملعقة صغيرة ثوم بودر

طريقة التحضير:

 1. اخلط الزبادي والخل والبهارات وانقع الدجاج 30–60 دقيقة.

 2. جهّز 3 أطباق:

 • الأول: دقيق + ثوم بودر + بابريكا + ملح + فلفل

 • الثاني: بيض مترب

 • الثالث: كورن فليكس مجروش + بقسماط

 3. غلّف الدجاج: دقيق → بيض → كورن فليكس + بقسماط.

 4. ريّحها 10 دقايق في التلاجة.

 5. اقلي على حرارة 165–170° لحد ما تبقى دهبي مقرمش.

نصائح 

 • استخدم كورن فليكس غير محلى وجرّشه بإيدك لقرمشة أعلى.

 • النار تكون متوسطة علشان الكورن فليكس ما يتحرقش.

 • تقديمها مع رانش أو سبايسي مايونيز يرفع الطعم.