مطبخ الكنانة تورتيلا دجاج مشوي بالثوم مع الجبنة

بقلم .مريم وجدى 

نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانة وطريقة عمل 

تورتيلا دجاج مشوي بالثوم مع الجبنة

المكونات:

 • 500 جم صدور دجاج شرائح

 • 2 ملعقة كبيرة زيت

 • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

 • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر

 • 1 ملعقة صغيرة بصل بودر

 • 1 ملعقة صغيرة بابريكا

 • ½ ملعقة صغيرة كمون

 • ملح وفلفل حسب الذوق

 • 2 فص ثوم مفروم طازج

 • ½ كوب زبادي أو لبن رايب (للتتبيلة الطرية)

 • خبز تورتيلا

 • جبنة موزاريلا + شيدر مبشور

 • خس مفروم أو بصل أحمر (اختياري)

 • صوص ثومية أو رانش

طريقة التحضير:

 1. تتبيل الدجاج:

في بولة كبيرة اخلط الزيت + الليمون + الزبادي + الثوم المفروم + الثوم والبصل البودر + البابريكا + الكمون + الملح والفلفل.

انقع شرائح الدجاج في التتبيلة 20–30 دقيقة.

 2. الشوي:

سخّن الجريل على نار عالية، وشوّح الدجاج لحد ما ياخد لون ذهبي ويبقى طري من جوه.

 3. التجميع:

سخّن خبز التورتيلا، وحط طبقة ثومية – الدجاج المشوي – الجبنة المبشورة – خضار اختياري.

لفّ الساندويتش وحمّره دقيقة لكل جانب على الجريل لحد ما الجبنة تسيح.

 4. التقديم:

قدّمه مع بطاطس أو صوصات جانبية… والطعم هيبقى ناري .