مطبخ الكنانة خبيزة بالزيت

بقلم .مريم وجدى

نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانة وطريقة عمل خبيزة بالزيت

المقادير 
خبيزة خضراء
بصلة كبيرة
حصين ثوم
زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
نفرم الخبيزة ونغسلها جيداً ونصفيها
نفرم البصلة ونقلبها بزيت الزيتون حتى تذبل وتصيح لونها بني فاتح
بعدها نضيف الخبيزة ونقلبها حتى يجف مائها وتنضج
نضيف الملح والثوم المهروس ونحركها ونرفعها عن النار
يقدم اللبن الزبادي والمخللات وتؤكل بالخبز