مطبخ الكنانة صينية بطاطا بجوز الهند

بقلم .مريم وجدى

نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانة وطريقة عمل

صينية بطاطا بجوز الهند :-

المقادير

1 كيلو بطاطا حلوة

كوب ونصف حليب

نصف كوب جوز هند

1 كوب سكر

نصف كوب قشطة

نصف كوب سمن

رشة فانيليا

جوز هند للوجه

طريقة التحضير:

تغسل البطاطا جيداً، وتسلق في ماء نظيف دون أي إضافات.

تقشر البطاطا، وتهرس جيداً حتى تنعم.

يضاف إليها الحليب والقشطة والسكر وجوز الهند والفانيليا والسمن، وتخلط جيداً حتى تنعم وتتجانس.

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالسمن.

يوضع الخليط في الصينية، ويوضع فوقها جوز الهند.

تدخل الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج.

تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.

تزين بجوز الهند، ثم تقطع وتقدم.