مطبخ الكنانة غريبة جوز الهند

بقلم .مريم وجدى

نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانة وطريقة عمل

غريبة جوز الهند

• 3 بيضات

• 1 كوب سكر

• نصف كوب زيت نباتي

• 2 كوب جوز الهند المبشور

• 1 كوب دقيق

• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

• رشة فانيليا

• سكر بودرة للتغليف

1. في وعاء، اخلطي البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًّا.

2. أضيفي الزيت والفانيليا، وامزجي. 3. أضيفي جوز الهند والدقيق والبيكنج باودر تدريجيًا حتى تتكوّن عجينة طرية.

4. شكّلي كرات صغيرة من العجين، ومرّريها في السكر البودرة.

5. ضعيها في صينية مغطاة بورق الزبدة.

6. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 170°C حتى تتشقق وتصبح ذهبية خفيفة.

7. اتركيها تبرد قبل التقديم.