مطبخ الكنانة فراخ بالبصل 

بقلم .مريم وجدى

نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانة وطريقة عمل

فراخ بالبصل 

فرخة منقوعة 

نص كيلو بصل او كيلو إلا ربع نقطعه جوليان 

فلفل الوان وحار 

نص م ص ثوم مفروم 

معلقة سكر 

ملح وفلفل اسود 

بهارات فراخ 

سماق 

كاري وبابريكا مدخنة

الاول 

صينية عالنار نضيف معلقة زيت وسمنة والسكر نكرمل السكر وننزل بالبصل لحد ما يذبل شوية 

ننزل بالثوم المفروم نشوحه قليلا 

ننزل بالفلفل الالوان والبهارات 

ونتركهم يتعرفو علي بعض 

نضيف نص كوب ماء ساخن وننزل بالفراخ نغطيها بالخلطة الخطيرة دي بعد عمل فتحات فيها 

نغطيها بورق قصدير وندخلها الفرن ٤٠دقيقة 

ندهنها فالآخر بالصوص ال نزل منها وندخلها شواية 

وتقدم مع رز او مكرونة