تذبذب أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المصرية اليوم السبت ارتفاع بعض القطع واستقرار أخرى

تذبذب أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المصرية اليوم السبت ارتفاع بعض القطع واستقرار أخرى

صفاء مصطفى الكنانة نيوز 

يشهد السوق المصري اليوم السبت 10 يناير 2026 حالة من التباين في أسعار اللحوم الحمراء، حيث سجلت بعض الأصناف ارتفاعاً طفيفاً نتيجة زيادة الطلب الموسمي على اللحوم، بينما حافظت أصناف أخرى على استقرارها بفعل وفرة المعروض من المنتجين. ويأتي هذا التذبذب في سياق متابعة يومية من قبل المستهلكين وجزارين الأسواق لضمان الحصول على أفضل الأسعار وسط تغيرات العرض والطلب.

في أسواق اللحوم بالقاهرة والمحافظات الكبرى، تراوحت الأسعار وفقاً لنوع القطعة وجودتها، حيث سجلت أسعار اللحوم البقري (الكندوز) مستويات قريبة من 400 جنيه للكيلو، مع ارتفاع طفيف في بعض المناطق لأكثر من ذلك حسب جودة اللحمة وطلب المستهلكين. ووفق تجار السوق، فإن الطلب على اللحوم يبقى قوياً في فصل الشتاء، خاصة مع اقتراب المناسبات والأعياد، ما ينعكس على بعض الأسعار بشكل يومي.

أما باقي الأصناف فقد سجلت الأسعار التالية اليوم السبت:

اللحم البتلو مع العظم يتراوح سعره بين 385 و409 جنيهات للكيلو حسب جودة المنتج والمنطقة.

اللحم الضأن بلغ سعره في بعض الأسواق حوالي 420 جنيهًا للكيلو، مع تفاوت بسيط في الأسعار بين المحافظات.

اللحم الجملي سجل أسعاراً معتدلة نسبياً، بينما كانت القطع الخاصة مثل الفلتو والكبدة والمفروم أعلى سعراً بفارق واضح حسب نوع القطعة وجودتها.

وقال عدد من التجار في أسواق اللحوم إن الإقبال اليومي من المستهلكين ارتفع مع بداية الشتاء، ما أدى إلى زيادة الطلب على القطع المميزة مثل الضأن والكبدة، بينما بقيت القطع الأقل طلباً أكثر استقراراً.

وأشار خبراء السوق إلى أن أسعار اللحوم الحمراء تتأثر بعدة عوامل، أبرزها: حجم الإمدادات من المزارع، تكاليف النقل والتوزيع، أسعار الأعلاف والوقود، وحجم الطلب الاستهلاكي في المحافظات المختلفة. كما أن أي تغير في هذه العوامل يمكن أن يؤدي إلى تحركات سريعة في الأسعار خلال الأيام القادمة.

من جانبها، حثت الجهات الرقابية والتجار المواطنين على متابعة الأسعار يومياً، خاصة في ظل التقلبات الموسمية، مع نصائح بالشراء بكميات مناسبة لتفادي أي ارتفاعات مفاجئة في السوق، والاستفادة من العروض المتاحة في منافذ البيع الكبرى والأسواق المركزية.

وفي ختام التقرير، يظل السوق المصري اليوم السبت 10 يناير 2026 يشهد حركة متباينة لأسعار اللحوم الحمراء، بين ارتفاع طفيف في بعض الأصناف واستقرار نسبي في أخرى، وسط متابعة دقيقة من التجار والمستهلكين لضمان توازن العرض والطلب وحماية القدرة الشرائية للأسر المصرية.