مطبخ الكنانة حمص محمص

بقلم. مريم وجدى

نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانة وطريقة عمل

 حمص محمص 

المقادير :

ربع كيلو حمص الشام

ميه

2ملعقه بابريكا

معلقه كبيره كركم

معلقه ملح

معلقه كمون

ربع كوب زيت زيتون

الطريقة :

اسلقي الحمص ونصفيه ونضع عليه التوابل البابريكا والملح والكمون والكركم ونقلب جيدا ثم نضيف الزيت ونقلب ونضعه في صينية كبيرة ونفرده ونضعة في الفرن حتي يحمص ونطلعه وكده جاهز للتقديم.