مطبخ الكنانة بسكويت الجبن الكريمي

بقلم .مريم وجدى

نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانه وطريقة عمل

 بسكويت الجبن الكريمي الهش والطري

تحفة وسهل وينفع فطار أو عشا خفيف، وطعمه يدوّب 

المكونات:

2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

نصف ملعقة صغيرة ملح

115 جم زبدة باردة مكعبة (نص كوب)

115 جم جبن كريمي (نص كوب)

نصف كوب حليب بارد (يزود حسب الحاجة)

1 ملعقة صغيرة سكر (اختياري)

للوجه:

زبدة سايحة

رشة جبن مبشور أو أعشاب (اختياري)

طريقة التحضير:

1️⃣ نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح (والسكر لو مستخدمينه).

2️⃣ نضيف الزبدة الباردة ونفركها مع الدقيق لحد ما تبقى زي الرمل.

3️⃣ نضيف الجبن الكريمي ونقلب.

4️⃣ نضيف الحليب بالتدريج لحد ما تتكون عجينة طرية ومتماسكة.

5️⃣ نفرد العجينة ونقطعها دوائر أو نحطها في قوالب.

6️⃣ ندهن الوجه بزبدة سايحة ونرش جبن أو أعشاب.

7️⃣ تدخل فرن ساخن 180 درجة حوالي 15–20 دقيقة لحد ما تحمر وتستوي.

 تقدم سخنة وطعمها وهمي