مطبخ الكنانة مهلبية قمر الدين

بقلم .مريم وجدى

نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانه وطريقة عمل

مهلبية قمر الدين 

 المكونات (بالجرام):

لمهلبية اللبن:

• لبن: 1 لتر

• سكر: 120 جرام

• نشا: 60 جرام

• فانيليا: 5 جرام

لمهلبية قمر الدين:

• قمر دين: 400 جرام

• ماء: 500 مل

• سكر: 80 جرام

• نشا: 40 جرام

للتزيين:

• فستق مجروش

• قطع قمر دين

 طريقة التحضير :

1️⃣ نذوب النشا في شوية لبن، ونغلي باقي اللبن مع السكر والفانيليا.

2️⃣ نضيف النشا ونقلب لحد ما المهلبية تتقل.

3️⃣ نصبها في الكاسات ونسيبها تمسك شوية.

4️⃣ نغلي قمر الدين مع الميه والسكر، ونضيف النشا لحد ما يتقل.

5️⃣ نصب طبقة قمر الدين فوق المهلبية البيضاء بهدوء.

6️⃣ نسيبها تبرد ونزيّن بالفستق وقطع قمر الدين.

 طريقة التقديم:

تتقدّم في كاسات شيك

الطبقات واضحة، واللون البرتقاني باين

والفستق مدي شكل وطعم