طريقة عمل البيتزا السائلة السريعة في المقلاة بدون تخمير

طريقة عمل البيتزا السائلة السريعة في المقلاة بدون تخمير

صفاء مصطفى 

تعد البيتزا السائلة السريعة من الوصفات المنزلية السهلة التي يمكن تحضيرها في المقلاة دون الحاجة إلى تخمير العجين أو استخدام الفرن، وتتميز بقوام طري من الداخل وقاعدة ذهبية، مع إمكانية اختيار الحشوات المفضلة حسب الرغبة

وقت التحضير: 40 دقيقة

الكمية: تكفي 4 أشخاص

المقادير

كوب دقيق أبيض

نصف كوب زبادي

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

نصف ملعقة صغيرة ملح

ماء حسب الحاجة

أعشاب مجففة مثل الزعتر أو الأوريجانو حسب الرغبة

ملعقة صغيرة زيت زيتون لدهن المقلاة

للحشوة

صلصة بيتزا حسب الحاجة

كوب جبن موزاريلا مبشور

فطر أو زيتون حسب الرغبة

شرائح دجاج مطهية حسب الرغبة

ريحان طازج للتزيين اختياري

طريقة التحضير

طريقة التحضير

1. ضعي الدقيق والزبادي والبيكنج بودر والملح والأعشاب المجففة في وعاء، ثم أضيفي الماء تدريجيا مع الخفق حتى تحصلي على خليط ناعم قابل للصب يشبه خليط البان كيك

2. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بطبقة خفيفة من زيت الزيتون

3. اسكبي خليط العجين في المقلاة ووزعيه بالتساوي، ثم اتركيه لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تتماسك الأطراف وتظهر فقاعات على السطح

4. وزعي صلصة البيتزا فوق العجين، ثم أضيفي جبن الموزاريلا والخضراوات والدجاج المطهي أو الحشوة المفضلة لديك

5. غطي المقلاة وخففي النار إلى درجة هادئة، واتركي البيتزا نحو 5 دقائق أو حتى يذوب الجبن وتنضج القاعدة ويصبح قاعها ذهبيا

6. ارفعي البيتزا من المقلاة وقدميها ساخنة، ويمكن تزيينها بالريحان الطازج أو القليل من الفلفل المجروش حسب الرغبة

نصيحة لنجاح الوصفة: أضيفي الماء تدريجيا حتى لا يصبح الخليط سائلا أكثر من اللازم، واحرصي على استخدام نار هادئة بعد إضافة الحشوة لضمان نضج القاعدة دون احتراقها