طريقة عمل كرات الدجاج المقرمشة بالجبنة.. ألذ من المطاعم

طريقة عمل كرات الدجاج المقرمشة بالجبنة.. ألذ من المطاعم

صفاء مصطفى 

تعد كرات الدجاج المقرمشة بالجبنة من الوصفات الشهية التي تتميز بطبقة خارجية مقرمشة وحشوة من الجبنة الذائبة، ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو مقبلات بجانب البطاطس المقلية والسلطات.

المكونات:

500 جرام صدور دجاج مفرومة.

كوب جبنة موزاريلا مقطعة مكعبات.

بصلة صغيرة مفرومة.

2 فص ثوم مهروس.

نصف كوب بقسماط ناعم.

بيضة.

ملعقة صغيرة بابريكا.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

نصف ملعقة صغيرة كمون.

ملعقة صغيرة بصل بودرة.

ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

ملح حسب الرغبة.

بقسماط خشن للتغليف.

زيت للقلي.

طريقة التحضير: تُخلط جميع المكونات مع الدجاج جيدًا، ثم يُترك الخليط في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك تُشكل كرات صغيرة، ويوضع بداخل كل كرة مكعب من الجبنة، ثم تُغلق جيدًا وتُغطى بالبقسماط الخشن.

تُقلى الكرات في زيت متوسط الحرارة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتنضج من الداخل، ثم تُرفع على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

وتُقدم كرات الدجاج ساخنة مع صوص الرانش أو الثومية أو الكاتشب، إلى جانب البطاطس المقلية أو سلطة الكول سلو، لتكون وجبة لذيذة تناسب الغداء أو العشاء.