مطبخ الكنانة أقراص حمصية

بقلم.د. الاء مهدى

نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانه وطريقة عمل

أقراص حمصية

التحضير 

كيلو طحين

400 غرام سمنة

كوب سكر وممكن اكتر حسب الرغبة

كوب حليب سائل

ربع كوب زيت نباتي

ملعقة كبيرة محلب

ملعقة كبيرة شمرا

ملعقة صغيرة خميرة

ننخل الطحين ونضع السمنة فوقه 

نفركه جيدا ثم نضيف الزيت والمحلب والشمرا ونخلطه جيدا .

ثم نضع الحليب ونعجنه 

نترك العجين ليرتاح نصف ساعة ثم تفرد العجين ونقطعه أقراص حسب الطلب

ويخبز في فرن محمى مسبقا على حرارة ٢٠٠/١٨٠ لمدة ١٥ دقيقة