مكرونة بالكبدة بطعم بيتي وخطوات سهلة لتحضير وجبة سريعة

مكرونة بالكبدة بطعم بيتي وخطوات سهلة لتحضير وجبة سريعة

صفاء مصطفى

تبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات سريعة لا تحتاج إلى وقت طويل في المطبخ وتقدم في الوقت نفسه وجبة مشبعة ومناسبة لجميع أفراد الأسرة وتعد مكرونة بالكبدة من الأكلات العملية التي تجمع بين سهولة التحضير والمذاق المميز

وتقدم الوصفة بطريقة بسيطة تعتمد على تحضير صلصة طماطم منزلية ثم إضافة المكرونة المسلوقة إليها وتقديمها مع الكبدة المشوحة والخضراوات

مكونات مكرونة بالكبدة

مكرونة حسب الكمية المطلوبة

كبدة مقطعة إلى قطع صغيرة

طماطم

بصلة مفرومة

فص ثوم

ملعقة صلصة طماطم

فلفل أخضر مقطع

كزبرة

زيت

ملح

فلفل أسود

طريقة تحضير مكرونة بالكبدة

تبدأ الخطوات بسلق المكرونة في كمية مناسبة من الماء حتى تنضج ثم تصفى وتترك جانبا لحين تجهيز باقي المكونات

وفي مقلاة على النار يوضع قليل من الزيت ثم يضاف البصل المفروم ويقلب حتى يذبل ويضاف إليه الثوم والطماطم وملعقة صلصة الطماطم وتترك المكونات على النار حتى تتسبك جيدا وتصبح الصلصة ذات قوام مناسب

بعد ذلك تضاف المكرونة المسلوقة إلى الصلصة وتقلب جيدا حتى تتغلف المكرونة بالصلصة وتتجانس النكهات وتترك على نار هادئة لعدة دقائق

وفي مقلاة أخرى يوضع قليل من الزيت ثم تضاف الكبدة وتُشوح جيدا مع التقليب المستمر وبعدها يضاف الفلفل الأخضر والكزبرة وتتبل بالملح والفلفل الأسود وتترك حتى تنضج

وتقدم المكرونة في طبق التقديم مع وضع الكبدة المشوحة على الوجه ويمكن إضافة القليل من الفلفل الأخضر والكزبرة للتزيين

وتتميز مكرونة بالكبدة بسهولة إعدادها وقلة مكوناتها كما تعد من الوجبات المناسبة للغداء أو العشاء ويمكن تقديمها ساخنة إلى جانب السلطة أو المخللات