مكرونة بشاميل بالخضار بدون لحم

صفاء مصطفى الكنانة نيوز 

أرشح لك صينية مكرونة بالخضار والبشاميل من غير لحمة، مشبعة جدا وممكن تعملي صينية كبيرة بمكونات بسيطة.

صينية مكرونة بالبشاميل والخضار

المقادير لصينية كبيرة:

500 جرام مكرونة قلم

2 حبة بطاطس متوسطة

2 حبة جزر

2 فلفل أخضر

بصلة كبيرة

2 حبة طماطم

كوب بسلة أو ذرة حسب المتاح

2 ملعقة صلصة طماطم

ملح وفلفل أسود

بهارات مشكلة

رشة بابريكا

للبشاميل:

4 ملاعق كبيرة دقيق

4 ملاعق كبيرة زيت أو سمنة

4 أكواب لبن

ملح وفلفل أسود

رشة جوزة الطيب لو موجودة

بيضة واحدة اختياري

الطريقة:

اسلقي المكرونة نصف سوى وصفيها واتركيها جانبا.

قطعي البطاطس والجزر والفلفل والطماطم والبصل مكعبات صغيرة، وشوحي البصل في قليل من الزيت، ثم أضيفي باقي الخضار والصلصة والتوابل واتركيها على نار متوسطة حتى تطرى مع الاحتفاظ بقوامها.

لتحضير البشاميل، ضعي الزيت والدقيق في حلة وقلبيهما دقيقتين، ثم أضيفي اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط كريمي القوام، ثم أضيفي الملح والفلفل.

اخلطي نصف كمية البشاميل مع المكرونة.

ادهني الصينية بقليل من الزيت، وضعي طبقة من المكرونة، ثم طبقة الخضار، ثم باقي المكرونة، وبعدها وزعي بقية البشاميل على الوجه.

دخليها فرن ساخن على 200 درجة حتى تتماسك ويحمر الوجه.