لازانيا الكوسة وصفة صحية ولذيذة مناسبة للدايت

لازانيا الكوسة وصفة صحية ولذيذة مناسبة للدايت

صفاء مصطفى

تعد لازانيا الكوسة بديلا خفيفا للازانيا التقليدية، خاصة لمن يرغبون في تقليل الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، مع الحفاظ على مذاق غني وشهي

المكونات

4 حبات كوسة كبيرة مقطعة شرائح طولية رفيعة

نصف كيلو لحم مفروم خالي الدسم

بصلة متوسطة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

كوب عصير طماطم طازج

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

ملعقة صغيرة ملح

فلفل أسود وبهارات إيطالية وزعتر جاف

كوب جبن قريش أو ريكوتا مهروسة

بيضة

كوب موتزاريلا لايت

ريحان مفروم

طريقة التحضير

رشي القليل من الملح على شرائح الكوسة واتركيها لمدة 15 دقيقة، ثم جففيها جيدا بمناديل المطبخ للتخلص من الماء الزائد. ويمكن شوي الشرائح سريعا على جريل أو مقلاة دون زيت لمدة دقيقة لكل جانب.

لتحضير حشوة اللحم، شوحي البصل والثوم ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه، ثم أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم والبهارات واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يتسبك.

اخلطي الجبن القريش أو الريكوتا مع البيضة والملح والفلفل والريحان حتى يتجانس الخليط.

رصي في صينية طبقة من صلصة اللحم، ثم طبقة من شرائح الكوسة، يليها خليط الجبن ثم اللحم، وكرري الطبقات حتى انتهاء المكونات، على أن تكون الطبقة الأخيرة من الكوسة.

غطي الصينية بورق الألومنيوم وأدخليها فرنا ساخنا على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 30 دقيقة، ثم أزيلي الغطاء ورشي الموتزاريلا على الوجه وشغلي الشواية لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة وتحصل على لون ذهبي.

اتركي اللازانيا لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل التقطيع حتى تتماسك الطبقات، وتقدم إلى جانب سلطة خضراء طازجة.