مطبخ الكنانة سلطة جمبرى بالبلسمك

بقلم مريم وجدى

نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانة وطريقة عمل

سلطة جمبرى بالبلسمك

المقادير للصلصة

2 ملعقة كبيرة زيت – 1 معلقة كبيرة خل بلسمك – 1 ملعقة كبيرة خردل – رشة ملح – رشة فلفل أسود

المقادير

8 حبات جمبري مسلوق ومنزوع القشر – 1/2 كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف – 1 حبة أفوكادو مقشر ومقطع مكعبات متوسطة – 5 أوراق خس – 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم

الطريقة تحضير الصلصة

فى طبق قلبى زيت مع خل البلسميك والخردل والملح والفلفل الأسود حتى يختلط

الطريقة

وفي طبق ضعي الجمبري المسلوق والطماطم الكرزية والأفوكادو والبقدونس المفروم ثم صبي خليط الصلصة المحضرة فوق المقادير وقلبي بتأنى حتى تتخلط المقادير وزعي أوراق الخس في قعر طبق التقديم ويقدم