مطبخ الكنانة برازق مقرمش

بقلم .مريم وجدى

نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانة وطريقة عمل

برازق مقرمش

التحضير 

كيلو طحين 

نص كيلو سمنه 

نص كيلو سكر 

 300 ملي مي عاديه مش سخنه ولا دافيه 

نص معلقه صغيرة خميرة 

نص معلقه صغيرة بيكنغ باودر 

معلقه كبيرة فانيلا 

معلقه كبيرة محلب 

رشه ملح 

( سمسم ني او محمص وقطر جامد وفسق حلبي للتزين ) 

الطريقه مبنذوب السكر والخميرة بالمي 

بنخلط الطحين مع البيكنغ باودر والفانيلا والمحلب والملح والسمنه لحد ما يتشربها منيح 

بنعجن بالميه والسكر بتطلع العجينه شبه مرقه لا تخافي 

ضيفي قدر كمشه طحين خلطيها وخليها ب ١٠ دقايق وابدي بتشكيلها 

بتخبز بفرن حامي على 200 درجه لمدة 15 دقيقه مع الشوي 

بس يصير محمرة 

طبعا بس بطلع من الفرن اتركيه دقيقه ودوقي القرشه 

بس يبرد تماما بتقدري تخزنيه بعلبه بغطى