مطبخ الكنانة الكوسة الأسترالية

بقلم .مريم وجدى

نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانه وطريقة عمل

الكوسة الأسترالية الكلاسيكية بالفرن 

المكونات والخطوات الرئيسية ما يلي:

 المكونات الأساسية:

 5 بيضات 

 1 كوب دقيق ذاتي التخمير

  375 جرام كوسة مبشورة  

1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً  

شرائح لحم مقدد (بيكون) مفرومة

  1 كوب جبن شيدر مبشور  

كوب زيت 

 ملح وفلفل حسب الذوق 

 طريقة العمل: تحضير المكونات:

 تُبشر الكوسة بشكل خشن، ويُفرم البصل واللحم المقدد ناعماً.

خلط المزيج: في وعاء كبير، يُخفق البيض، ثم يُقلب الدقيق ذاتي التخمير حتى يصبح المزيج ناعماً. تُضاف الكوسة المبشورة، والبصل المفروم، واللحم المقدد، والجبن، والزيت، والملح، والفلفل، وتُخلط جيداً.

الخَبز: يُسكب المزيج في طبق خبز مدهون (حوالي 20×30 سم) ومُبطن بورق خبز، ويُفرد بالتساوي.

درجة الحرارة: يُخبز في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة \(180)