مطبخ الكنانة مقلوب شاورما بالجبنة

بقلم .مريم وجدى

نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانة وطريقة عمل

مقلوب شاورما بالجبنة

المقادير العجينة

1/2 كيلو دقيق – 1 معلقة كبيرة خميرة – 4 ملعقة كبيرة زيت – 1 كوب حليب دافئ – 1 ملعقة صغيرة سكر – رشة ملح

الحشوة

شاورما – سلطة مشوية – سلطة خضراء – هريسة حسب الرغبة – جبنة موزاريلا – جبنة شيدر – مايونيز

الطريقة

نعجن مقادير العجينة جيدا 10 دقائق ونقسمها كويرات ونتركها ترتاح ساعة ونفرد الكويرات ونسويها فى طاسه بدون زيت مع تغطيتها لتبقى طرية نحشو كل خبزة بالهريسة والسلطة المشوية ولسلطة الخضراء والشاورما والمايونيز والموزاريلا والشيدر ونطويها نصف دائرة وندخلها الفرن حتى تسيح الجبنة وتتحمص وتقدم ساخنة مع البطاطس المقلية