طريقة عمل نودلز الخضار على الطريقة الآسيوية

طريقة عمل نودلز الخضار على الطريقة الآسيوية

صفاء مصطفى الكنانة نيوز 

تعد نودلز الخضار من الأطباق الآسيوية الشهية التي تتميز بسهولة تحضيرها وتنوع مكوناتها، ويمكن إعدادها في المنزل خلال نحو 30 دقيقة لتقديم وجبة خفيفة ومشبعة تكفي 4 أشخاص

المقادير

ملعقة كبيرة زيت سمسم

كوب فليفلة ملونة مقطعة أصابع

كوب جزر مبشور

كوب ملفوف مقطع

كوب فطر طازج مقطع

نصف كوب براعم فاصولياء

ملعقة صغيرة بهارات صينية

نصف كوب صويا صوص

ربع كوب ماء بارد

ملعقة صغيرة نشا

نودلز صيني مسلوق حسب الرغبة

ملعقة كبيرة سمسم

طريقة التحضير

ضعي زيت السمسم في مقلاة غير لاصقة على النار ثم أضيفي الفليفلة الملونة وقلبيها جيدا

أضيفي الجزر والملفوف والفطر وبراعم الفاصولياء وواصلي التقليب حتى تبدأ الخضروات في النضج مع الحفاظ على قوامها

أضيفي البهارات الصينية ثم صبي صويا صوص وقلبي المكونات حتى تتجانس

في وعاء صغير اخلطي الماء البارد مع النشا ثم أضيفي الخليط إلى المقلاة وقلبي جيدا حتى يبدأ الصوص في التماسك

أضيفي النودلز المسلوق إلى الخضروات وقلبيه برفق حتى يتوزع الصوص والمكونات بشكل متجانس

في النهاية أضيفي السمسم وقلبي المكونات مرة أخيرة ثم اسكبي نودلز الخضار في أطباق التقديم وقدميها ساخنة أو دافئة حسب الرغبة