مطبخ

اطعم ويكاصعيدي كتبت / شمس فتحي

اطعم ويكاصعيدي

الويكا الصعيدي من اشهر أكلات بيوت الصعيد ,وصفه طعمه ولذيذة ومفيده
المقادير:
– كيلو بامية كبيرة مقطعة شرائح
– مرقة لحم أو بط
5:6 أكواب شوربة
– فلفل وملح حسب الرغبة
– فصين ثوم مفروم
– كزبرة مفرومة
– ملعقة كبيرة سمنة
شطة أو فلفل حامي (حسب الرغبة )
طريقة التحضير

اغسلي البامية جيدًا وقطعيها شرائح رقيقة

ضيفي الشوربة على النارلحد ماتغلي وبعدين ضيفي فيها البامية على نار هادية لحد ما تستوي

حضري طاسة صغيرة وضيفي فيها ملعقة السمنة والثوم والكزبرة والفلفل ( الطشّة) وقلبيهم كويس جدا ا وبعدين ضيفيهم على الشوربة والبامية قلبي الخليط كويس جدا على النار وضيفي الملح والفلفل وسبيهم لحد ما يكون خليط متماسك بعدين قدميها سخنة مع العيش السخن والباذنجان المخلل

مقالات ذات صلة