مطبخ الكنانة سوفلي بالتن و الجبن

بقلم  مريم وجدى

نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانة وطريقة عمل سوفلي بالتن و الجبن

مقادير:

2 كيسان فارينة

ماء دافئ

م ك خميرة

شوية سكر

ملح

شوية زبدة باش تبسس بها الفرينة

الطريقة

تخلط جميع المكونات و تعجنها جيدا حتى تصبح العجينة ملساء

الحشو:

الجبن، زيتون مقطع و بصل مفروم بيض مسلوق و بطاطا مسلوقة و مطحونة رشة ملح و شوية هريسة،تن 

بعد ما تخمر العجينة تحلها بالحلال و تقص دوائر كبار و تحط الحشو ونسد

نخلي حبات السوفلي ترتاح ربع ساعة و بعدين تدهن بصفار البيض و دخلهم للفرن سخون الف صحة.