مطبخ الكنانة الأرز المعمّر 

بقلم . مريم وجدى

نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانة وطريقة عمل

 الأرز المعمّر 

المكونات:

• 2 كوب أرز مصري مغسول
• 2 كوب حليب دافئ
• 1 كوب شوربة فراخ أو لحمة
• 2 ملعقة كبيرة قشطة (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي
• ملح حسب الرغبة
• رشة فلفل أسود (اختياري)
• للوش: شوية سمن + قشطة

الطريقة:
1️⃣ سخّني الفرن على 180 درجة.
2️⃣ ادهني طاجن فخار بالسمن كويس.
3️⃣ ضيفي الأرز والملح والفلفل وقلّبي.
4️⃣ اخلطي الحليب مع الشوربة والقشطة واسوكيهم على الأرز.
5️⃣ قلّبي بهدوء، وحطي على الوش سمن وقشطة.
6️⃣ دخّلي الطاجن الفرن من 45 لـ 60 دقيقة لحد ما يستوي ويشرب السوايل.
7️⃣ شغّلي الشواية دقيقتين ياخد لون دهبي جميل. 

ملاحظة:

ينفع يتعمل سادة أو تحطي فراخ/لحمة مسلوقة في النص ويطلع تحفة