مطبخ الكنانة الرمضاني زبادي حليب الإبل

بقلم .مريم وجدى

نجدد اللقاء مع مطبخ الكنانة وطريقة عمل زبادي (يوغورت) حليب الإبل:

طريقة التحضير:

==========

** تسخين الحليب في قدر من ستانلس ستيل فهو الافضل والابتعاد عن القدور المصنوعة من الالمنيوم لاحظي في الصورة يجب ان تكون الحرارة المناسبة للتخمير.

** تجهيز بادئ التخمير اما زبادي تجاري او كبسولات بكتيريا تجارية او الاثنين معا.

** حل البادئ في كمية مناسبة من الحليب او البكتيريا حتى يتجانس الخليط ثم سكب الكمية المتبقية من الحليب فوقه.

ملحوظة:

======

البادئ هو علبة زبادي تجاري لكل لتر ونصف حليب. 

** سكب الكمية المتبقية من الحليب. 

** ضع الحليب في مكان دافئ مثلا او الفرن. 

** بعد 24 ساعة وليس اقل نفتح العلبة ونتمتع بالزبادي اللذيذ.